Nos journées d’initiation à la coutellerie vous plongent au cœur du savoir-faire artisanal, le temps d’une expérience complète et immersive. Accompagné pas à pas, vous concevez et réalisez votre propre couteau de A à Z : du dessin initial à la mise en forme de la lame, en passant par la trempe, l’émouture et la fabrication du manche. Que vous choisissiez un couteau fixe ou pliant, vous repartez en fin de journée avec une pièce unique, forgée de vos mains, et une véritable découverte des techniques essentielles du métier de coutelier. 
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